Miel du Baron, l’apiculture respectueuse en Morbihan.

Miel du Baron, c’est une apiculture naturelle, disposant d’une cinquantaine de ruches de type kenyane, warré ou dadant.

Par ailleurs je suis cueilleur d’essaims sur la presqu’île de Rhuys.

Je ne nourris pas mes ruches avec du sirop de betterave, qui rend les abeilles dépendantes. Il suffit de leur laisser suffisamment de réserves. Elles transforment ce sirop que vous retrouvez dans le miel.

Nos deux ennemis…

D’abord le frelon asiatique qui complique la vie des abeilles. Alors il faut le piéger dès le début du printemps.

Puis il y a le varroa. Un petit envahisseur qui se nourrit du liquide adipeux des abeilles. Il faut le traiter pour éviter la prolifération. Il existe un traitement a base de molécules synthétique (non homologué, en bio), produit qui se retrouve dans le miel. J’ai choisit un traitement à base de d’acide oxalique, que l’on retrouve a l’état naturel, dans les feuilles de rhubarbe…

Je n’utilise pas de cire industriel, je laisse les abeilles produire la cire.

Nos miels sont on ne peut plus naturels !

Bien sûr, nous produisons du miel toutes fleurs. Parmi elles, notons la présence du sureau, du châtaignier, du tilleul, de la phacélie… et de bien d’autres.

L’extraction du miel se fait par pressage. Je ne centrifuge pas le miel, et il est mis directement en pots.

Nous privilégions l’utilisation de pots en verre de 250 grammes. Ainsi le miel se cristallise a son rythme.